از شهر نیویورک گرفته تا شهر هوشی مین  در ویتنام، ببینید چرا این نقاط خیره کننده سر و صدای زیادی به پا کرده اند .
برای بیشتر ما، بازدید از یک کافی شاپ محلی بخشی مهمی از زندگی روزمره است. فرقی نمی کند که در راه رفتن به دفتر کار یک فنجان قهوه بنوشیم یا لپ تاپمان را با در دست داشتن یک کاپوچینو راه اندازی کنیم، کافی شاپ ها مانند خانه ای دور از خانه اصلی ما شده اند. گفته می شود بازدیدهای مکرر از یک چیز می تواند درک شما از تفاوت های ظریف آن را کمتر کند . بنابراین مهم نیست که کجا هستید ، شهر بزرگی مانند سنگاپور یا یک منطقه فصلی مانند آسپن ، حتما به کافی شاپ های محله خود که بیش از یک نوشیدنی کافئین دار عرضه می کنند، سر بزنید.
تعداد محدودی از کافی‌شاپ‌های دنیا ، دارای دکوراسیون داخلی ای به همان خوشمزگی شیرینی‌های تازه‌پخته شده پشت پیش‌خوان هستند. از یک نقطه فوق العاده مینیمالیستی در چیانگ مای در تایلند، تا یک پاتوق تفریحی رنگارنگ با گوشه ای قدیمی در آتلانتا، این کافی‌شاپ‌ها به ما یک فنجان قهوه با طعمی آشنا و حس فضای مطبوع خانه را می‌دهند. این 23 کافی شاپ تماشایی زیر را ببینید و کیفیت یک فنجان چای یا قهوه روزانه خود را یک درجه بالا ببرید.

23/1 کافی شاپ موج سوم (تورکوای - استرالیا)
Third Wave (Torquay, Australia)

در قسمتی بکر از خط ساحلی ویکتوریا، نمایی از امواج خروشان که هر موجی یادآور موج زیرین است ، یک کیوسک جمع و جور که کمی بیش از 200 فوت مربع وسعت دارد، اتاق‌های رختکن ساحل را به همراه کافه‌ای که نوشیدنی های بین‌المللی سرو می‌کند، در خود جای داده است. ورقه های فلزی رنگ و رو رفته ای که چند سال قبل برای حفاظت در برابر سیل در منطقه مورد استفاده قرار می گرفت، برای این سازه تغییر کاربری داده شد، که در صورت لزوم می توان به راحتی آن را تغییر داد و جابه جا کرد.

23/2 قهوه خانه دان (پریشتینا، کوزوو)
Don Café House (Pristina, Kosovo)

بیش از 1300 قطعه تخته سه لا برای ساخت اشکال ارگانیک در فضای داخلی مدرن این کافی شاپ استفاده شده است. دیوارهای تراش خورده به همراه چراغ های روشنایی به شکل دانه قهوه و میزهای مواج ، طوری ساخته شده اند که احساس بودن در داخل کیسه دانه های کافئین دار قهوه را القا کنند. شرکت محلی اینارچ (Innarch)، تخته‌های چند لایه روی دیوار اصلی را طوری طراحی کرده است که به سمت بیرون باشند و یک ضیافت چشم نواز طولانی را تداعی کنند .

23/3 کافه کیس استادی (پورتلند، اورگن)
Case Study Coffee (Portland, Oregon)
لوستری که یک مولکول کافئین را به تصویر می‌کشد، بالای سکوی سرو نوشیدنی در منطقه هنری آلبرتا(Alberta) پایگاه معروف شرکت قهوه پورتلند، آویزان است. صاحبان آن ، وس راسل و کریستین هرمان ، کافی شاپ کیس استادی را به عنوان سومین مکان شرکت طراحی کردند و کاشی‌های سرامیک هیث، لامپ‌های حباب جورج نلسون و کارهای چوبی راسل را در آن گنجاندند و حال و هوای قرون وسطی را ایجاد کردند که به صورت نمادین به خانه‌های کیس استادی آن دوران اشاره می‌کند.

23/4  کافه هنر R (ناگاکوته، ژاپن)
R Art of Coffee (Nagakute, Japan)
شرکت معماری و طراحیIks  یک انبار را به کافی شاپی گرم و آرام در ژاپن تبدیل کرد. این شرکت فضا را با استفاده از اجسام برنجی و مسی، از جمله محل سرو قهوه با روکش مسی، تجهیز کرد. دستگاه مخصوص بو دادن قهوه روی یک سکو نصب شده و اطراف آن با صندلی احاطه شده است و به مشتریان اجازه می دهد تا فرآیند برشته کردن دانه های قهوه را تماشا کنند.

23/5 کافه اسپرسو وویجر (نیویورک سیتی)
Voyager Espresso (New York City)
این نقطه کوچک در یکی از ایستگاه های متروی منطقه تجاری ،که به آن وویجر اسپرسو (Voyager Espresso) می گویند نامش را از یک فضاپیما با همین نام الهام گرفته است و توسط شرکت معماری "Only if" طراحی شده است. این تیم طراحی دیوارهای فضای بسیار مدرن را به رنگ لعاب آلومینیومی نقاشی کرده و یک سکوی سرو قهوه دایره ای شکل با پوششی از آلومینیوم سوراخ دار و مرمر سیاه نصب کرده اند. برای کسانی که فنجان قهوه صبحگاهی خود را در حال پیاده روی به سمت محل کار نمی‌خورند، این فروشگاه دارای فضای نشیمن صمیمی و باز است.

23/6 کافه رست قهوه آنه (شهر هوشی مین، ویتنام)
Anh Coffee Roastery (Ho Chi Minh City, Vietnam)
کافه رست قهوه آنه که در سال 2021 در قلب شهر هوشی مین افتتاح شد، یکی از آخرین شگفتی های معماری شرکت استدیو قرمز 5 (Red5studio) است. این شرکت معماری ، از فضای فراوان کافه که دورتر از خیابان قرار دارد برای ایجاد یک فضای شهربازی مانند با سطوح چندگانه و تعداد زیادی صندلی مشترک استفاده کرد. معماران با الهام از زمین قرمز سنگ بازالتی اطراف، فضایی تک رنگ را طراحی کردند که هم چشم نواز است و هم جلب توجه می کند.

23/7 شرکت رست قهوه فلیکس (آسپن)
Felix Roasting Co. (Aspen)
تعداد کمی از طراحان داخلی مانند مغز متفکر مستقر در سانفرانسیسکو، کن فولک، و شرکت رست قهوه فلیکس که همسایه هتل جروم در آسپن است ،سبک ماکسیمالیسم یا همان افراط در جزئیات را انجام می دهند. این فضا، با سقف درخشان، نشیمن‌گاه مخملی به رنگ جواهر و وسایل شیشه‌ای مورانو، ضیافت با شکوهی از تجملات است. منو کافه هم به اندازه دکوراسیون جسورانه است، با نوشیدنی هایی مانند قهوه لاته اسمورز که در لیوان مارتینی سرو می شود و با مارشمالو برشته تزئین شده است.

23/8 کافه برو ببرEm  را بگیر (لس آنجلس)
Go Get Em Tiger (Los Angeles)
با چندین مکان پراکنده در لالا لند، پایگاه مرکزی موسیقی کافه Go Get Em Tiger یکی از کاریزماتیک‌ترین مکان‌ها است. حداقل می توان گفت. ، کافی شاپ یک مقصد آرام در بالای گرنت پارک است.

23/9 کافه سپتامبر (شهر هوچی مین، ویتنا)

(September (Ho Chi Minh City, Vietnam
سپتامبر یک کافی شاپ مشابه لانه بادگیر پرنده است. معماران شرکت استدیو قرمز 5 (Red5studio) قسمت لانه را با گوشه‌ها و برآمدگی‌های مخفی در سراسر فضای چند سطحی به وجود آوردند.اما در مورد بادگیرها، شرکت رویکرد واقعی تری را در پیش گرفت: بادگیرهای حلقوی در حالی که نسیم به آنها را می وزد می رقصند. بعلاوه آنها احساس یک باد ملایم را با سقف ها، دیوارها و کف منحنی شبیه سازی می کنند.

23/10 نانوایی تات (واشنگتن، دی سی)
Tatte Bakery (Washington, D.C.)
تی زوریت اور (Tzurit Or)، موسس، شیرینی‌پز و نیروی خلاق پشت نانوایی و کافه تات (Tatte) می‌گوید: "وقتی وارد یکی از نانوایی های تات می شوید، گرما را احساس می کنید. این شما را تشویق می‌کند که کیف کنید، لذت ببرید و الهام بگیرید. برای هر یک از کافه قنادی های او که در سراسر واشنگتن، دی سی، و بوستون پراکنده شده اند ، تی زوریت اور مجموعه ای از مبلمان و وسایل روشنایی را از سراسر جهان جمع آوری کرده است تا حسی از فرهنگ اصیل و دنیاگرایی را به کافه قنادی های خود بیاورد. او می افزاید: "ما از محله ها و جوامعی که بخشی از آنها هستیم و از حمایت باورنکردنی طرفداران تات (Tatte) در سراسر کشور بسیار سپاسگزاریم."

23/11 کافه شهروندان سوهو (نیویورک)
(Citizens of SoHo (New York City
کافه شهروندان(Citizens) که توسط دو استرالیایی تأسیس شده است، با چهار مکان در منهتن، در حال تبدیل شدن به یکی از محبوب‌ترین مکان‌های شهر برای خانه به دوشان دیجیتالی است که دفاتر خود را با فضاهای کاری همگانی مبادله کرده‌اند.مکان کافه سوهو یک جواهر مینیمالیستی در خیابان لافایت (Lafayette)است، با میزهای بلند و سکوهایی که زیر آن آثار هنری نقاشی محلی قرار دارد.

23/12 کافه بل وود (آتلانتا)
Bellwood Coffee (Atlanta)
کافه بل وود در منطقه ای که مردم به آن The A می‌گویند قرار گرفته است ، دانه‌های قهوه را از سراسر جهان تهیه می‌کند و آن‌ها را در آتلانتا غربی برشته می‌کند. بل وود که توسط برادران جوئل و چارلز نورمن تأسیس شده است، اکنون در سه محله در سراسر شهر گسترده است: بروکوود، ریورساید، و آتلانتا شرقی، جایی که این دو با فروشگاه گل و گیاه ویکتوریا شریک شده اند و فروشگاه خود را در یک مکان ۱۰۰ ساله که سابق بر این اقامتگاه خصوصی بوده ، افتتاح کرده اند.

23/13 کافه بار کارپنتر (آستین)
(Carpenter Coffee Bar (Austin
این ممکن است یک افسانه باشد، اما قهوه و نوشیدنی ها وقتی در یک مکان تاریخی آماده و سرو می شوند طعم بهتری دارند. در آستین این مکان، سالن اتحادیه کارپنترز محلی 1266 است که در سال 1948 ساخته شد و هفت دهه بعد به عنوان هتل کارپنتر بازگشایی شد. نه تنها دارای 93 اتاق مهمان جذاب است، بلکه خانه ی کافه بار کارپنتر نیز هست. لابی و سالن انتظار این هتل نیز مانند سایر هتل ها، جلوه ای غیرقابل انکار از سبک *باوهاوس دارد که با آن ظاهر مینیمالیستی مطلوب ترکیب شده است.
(*باوهاوس: باهوس کلمه ای آلمانی به معنای خانه و ساختمان است . مهم ترین ویژگی معماری باهاوس تکیه بر کارکردگرایی، استفاده بهینه از مواد و متریال های صنعتی و پرهیز از تزئینات تجملی در نمای ساختمان‌ها است)

23/14 کافه جامپین جکس (نیویورک)
(Jumpin Jacks (New York City
کافه جامپین جکس که زاییده فکر هتلدار جک جی سیت (Jack J. Sitt) است، ترکیبی از قهوه خانه و سکوی سرو نوشیدنی آخر شبی ، در طبقه دوم خانه مدرن سوهو (SoHo) است. جامپین جکس با سقف‌های فوق‌العاده بلند و مجموعه‌ای از آثار هنری چشمگیر ، از جمله آثار هانس هارتانگ، جورج کاندو، هارلند میلر، ژان دوبوف، هانس هافمن، نیکلاس پارتی و کاووس، به نظر جایی است که آدم های مهم هم صبح زود آنجا باشند و هم شب تا دیروقت زمان خود را آنجا می‌گذرانند. اشاره کردیم که این اثر هنری بخشی از مجموعه شخصی سیت (Jack J. Sitt) است.

23/15 کافی شاپ نئو (تورنتو)
Neo Coffee Bar (Toronto)
مأموریت شرکت معماری محلی دیالوگ 38 (Dialogue 38) تبدیل کافی شاپ نئو به پاتوق دائمی محله بود . کافی شاپ کوچک تورنتو با آن ظاهر کلاسیک جذاب اش شامل دیوارهای بتنی منحنی، برجستگی های چوبی فراوان، و مبلمان مدرن،که همگی در فضایی مینیمالیستی است.

23/16 کافه بولت (پراویدنس،جزیره رود)
Bolt Coffee (Providence, Rhode Island)
کافه بولت هتل Dean که در یک ساختمان ساده آجری متعلق به اوایل قرن بیستم قرار دارد، یکی از محبوب‌ترین رستوران‌های محلی در میان جمعیت پراویدنس است. هرگز نخواهیم فهمید که دلیل این محبوبیت این است که شرکت قهوه در جزیره رود(Rhode) مستقر است، یا فضای داخلی طراحی شده توسط ASH NYC بسیار جذاب است. با این حال، هر دو مورد دلیلی کافی برای بازدید از این نقطه نوستالژیک رنگارنگ هستند. تیم طراحی در ASH رویکرد عجیب و غریبی را برای اولین مکان مستقل کافه بولت اتخاذ کرد و ترکیب خوبی از قطعات طراحی شده سفارشی و عتیقه جات در سرتاسر جهان را در آن جای داد.

23/17 کافه اسپرسو پناهگاه کوچک (هنگ کنگ)
Little Cove Espresso (Hong Kong)
کافه اسپرسو پناهگاه کوچک در سای کنگ ، هنگ کنگ، طراحی الهام گرفته از قرون وسطی را به شکلی بزرگ بازمی گرداند. حال و هوای کافه با فضای داخلی آرامش مطابقت دارد، زیرا این کافی شاپ کوچک در مسیری آرام در کنار بندر سای کونگ واقع شده است. علاوه بر این، منوی غذا از یک لیوان اسموتی گرفته تا یک نان تست آووکادو هنری ، به اندازه منوی نوشیدنی های کافئین دار خوشمزه است. 

23/18 کافه تاکارکاد (چیانگ مای، تایلند)
Takarkad (Chiang Mai, Thailand)
در چیانگ مای، تایلند، کافه تاکارکاد جایی بیش از یک مکان برای خوردن نوشیدنی و رفتن به دل جاده است. این کافه جایی است که می‌خواهید تا آنجا که ممکن است در آن بنشینید و راحت باشید. فضای داخلی گرم که توسط فانوس های کاغذی آویزان جذاب تر هم شده است، ضیافتی چشم نواز را برای بازدیدکنندگان به ارمغان می آورد.

23/19 کافی شاپ کولادا (واشنگتن، دی سی)
Colada Shop (Washington, D.C.)
بنیانگذار کولادا شاپ ممکن است اهل دومینیکن باشد، اما چهار کافه او در واشنگتن دی سی در غذاهای لذیذ کوبایی از جمله قهوه اسپرسو به همین نام تخصص دارند. موسس کولادا شاپ، پس از فارغ التحصیلی از موسسه آشپزی آمریکا، اولین کافه خود را برای پر کردن چیزی که به نظر او یک حفره بزرگ و شکاف در صحنه آشپزی می‌دانست، باز کرد. تقریباً یک دهه بعد، کافی شاپ کولادا محل مراجعه شهروندان واشنگتن برای طعم‌های اصیل کارائیب در فضایی رنگارنگ شد.

23/20 کافی شاپ زنده دل ( لس آنجلس)
Verve Coffee Roasters (Los Angeles)
پاتوق کافه زنده دل(Verve Coffee Roasters) واقع در خیابان متیو لس آنجلس، ، با بقیه مغازه‌های شیک کنار خیابان‌های این منطقه هنری معروف کاملا مطابقت دارد. دو دوست متولدکالیفرنیا که در همانجا بزرگ شدند، در سال ۲۰۰۷ اولین کافه زنده دل (Verve)  را در خیابان چهل و یکم سانتاکروز افتتاح کردند. بیش از ۱۰ سال بعد، این کافه ها تا ژاپن گسترش پیدا کردند. خوشبختانه، آنها فروتنانه به اصلیت خود وفادار مانده اند. در واقع، حتی پس از گذشت این همه سال، قهوه چی های کافه زنده دل (Verve) همچنان در حال آماده کردن غلات و دانه های قهوه در دستگاه های برشته‌ کن قدیمی هستند.

23/21 کافی شاپ پسر جوان (آتلانتا )
Muchacho (Atlanta)
مسیر کمربندی بلااستفاده در امتداد 22 مایلی از خطوط راه آهن که به گذرگاه ها و مسیرهای پیاده روی تبدیل شده است، یکی از بهترین اتفاقاتی است که در مدت زمانی طولانی در آتلانتا رخ داده است. در واقع، از زمان آغاز به کار، رستوران‌ها، مغازه‌ها و حتی هتل‌ها در کنار آن رشد کرده‌اند. یکی از این مکان‌ها کافه موچاچو یا کافه پسر جوان است، یک کافه در رینولدستون با تاکو برای صبحانه که در فضای تازه بازسازی‌شده‌اش قهوه‌های پرکافئین سرو می‌کند. برخی از نوشیدنی‌های خلاقانه آن که ارزش امتحان کردن در فضای طراحی شده توسط جسیکا دیویس (آتلیه دیویس) را دارند، شامل یک کاپوچینوی سرد *سورگوم و یک ماچا لاته آبی است. * هورچاتای خانگی، نوشیدنی چای زنجبیل و آب پرتقال نیز وجود دارد.
(* سورگوم : حاوی نشاسته ذرت)
(* هورچاتا : یک نوشیدنی خوش‌طعم، ملایم، شیرین و خامه‌ای با ادویه‌های مختلف معطر مکزیکی بر پایه برنج است که خنک سرو می‌شود)

23/22  کافه استاندارد (میامی )
Café Standard (Miami)
کافه استاندارد که در ساحل آرامش بخش استاندارد میامی قرار دارد، ماهیت شهر ساحلی بوی رطوبت گرفته را به طرز ماهرانه ای به تصویر می کشد. پس از گذراندن چند دقیقه در فضای طراحی شده توسط شاون هیوزمن  (Hausman Shawn)، به راحتی می توان درک کرد که این طراح ساکن سانفرانسیسکو به دنبال چه چیزی بوده است. یک احساس طبیعی دارای طبع ظریف خوشحالی. این فضا با یک سکوی سرو نوشیدنی الهام گرفته از قرون وسطی که توسط آرتور اومانوف طراحی شده ، میزهای میناکاری شده و هنر سوررلیستی تکمیل شده است و بدون اینکه حس اصالت دکور را از دست بدهد ، دلپذیر است.

23/23  کافه پوندکستر (نشویل) 
Poindexter Coffee (Nashville)
کافه پوندکستر واقع در سالن انتظار ورودی هتل گردیوت(Graduate) در نشویل، به سرعت به پاتوق مورد علاقه شهر تبدیل شد. به هر حال، این کافه یک مکان بی نهایت جذاب است، با یک سکوی سرو نوشیدنی ساخته شده از صدها مداد، سقف‌های گل مرغی آبی ، و صندلی‌هایی به رنگ جواهر. کافه پوندکستر اخیراً با قهوه‌خانه محلی خیابان Humphreys  شریک شد تا در بو دادن خانگی دانه های قهوه با حداکثر توان  همکاری کند.

افراد دارای مهارت در این زمینه

در صورتی که در این زمینه تخصص یا مهارتی دارید، پس از ثبت نام در سایت و تکمیل فرم مشخصات شخصی ، پروفایل خود را به لیست زیر اضافه نمایید .