شهرها در سراسر جهان با افزایش تعداد و وسعت، رشد سریعی را تجربه می کنند. با مرتباً از بین رفتن زمین های کشاورزی به دلیل شهرنشینی یا اثرات آن ، مانند بالا آمدن سطح آب دریاها یا بلایای طبیعی، و افزایش جمعیت به معنای نیاز بیشتر برای تغذیه، صنایع کشاورزی و دامپروری در معرض بحران هستند. کشاورزی عمودی که از نظر بسیاری به عنوان راه‌حل این بحران در نظر گرفته می شود، عمل کاشت لایه‌هایی از محصولات بر روی یکدیگر است که از آخرین طراحی و فناوری مهندسی بشر استفاده می کند تا رشد محصولات کشاورزی بیشتر با فضای کمتر محقق شود.

هرچند، زمین های کشاورزی افقی سنتی تر، بیشتر از اینکه غذای ما را پرورش دهند، برای محیط زیست مفید هستند. فضاهای سبز در هوای آزاد اغلب به عنوان زیستگاه های طبیعی ، تصفیه هوا و کنترل دما برای منطقه اطراف عمل می کنند. با ورود مفهوم کشاورزی عمودی به دنیای معماری، می‌توانیم تمام خوبی‌های مزرعه را مستقیماً به درِ خانه خود بیاوریم.

بهبود کیفیت هوا در خیابان، فضاهای عمومی و خانه

زیرساخت‌های شهری مانند جاده‌ها و ساختمان‌ها با جذب و انتشار مجدد گرمای خورشید، اثر *جزیره گرمایی ایجاد می‌کنند. به منظور رفع و کاهش این امر، بسیاری از ساختمان های جدید تمایل به استفاده از نمای سبز دارند. به عنوان مثال، ساختمان دفتر کشاورزی شهری که توسط شرکت معماری  VTN طراحی شده ، با هدف معکوس کردن واگرایی شهر هوشی مین، مثل یک جنگل گرمسیری گسترده است. شرکت معماری  VTN این ساختمان را به عنوان نمایشی از امکانِ کشاورزیِ عمودیِ شهری معرفی می کند. نمای آن یک *خُرد اقلیم مناسب در سراسر ساختمان ایجاد می کند، که نور خورشید را فیلتر کرده و هوا را تصفیه می کند.

(*جزیره گرمایی شهری : به پدیده بالا بودنِ چشمگیرِ درجه دمای برخی از شهرها یا مناطق شهری در مقایسه با حومه شهر یا محدوده‌های روستاییِ نزدیکشان گفته می‌شود ) 

(*خُرداقلیم : اقلیم ناحیه‌ای کوچک از سطح زمین تا ارتفاعی که مشخصه‌های اقلیمی آن از سطح تأثیر نپذیرد و مقیاس آن کوچک‌تر از صد متر باشد. خرداقلیم مجموعه‌ای محلی از شرایط جوی است که با شرایط جوی اطراف متفاوت است، اغلب با تفاوت جزئی اما گاهی با یک تفاوت قابل توجه .)

نمای بیرونی ساختمان ها تنها جایی نیست که کشاورزی عمودی می تواند تأثیر مثبتی بر کیفیت هوا داشته باشد. برای مثال در ساختمان های دفاتر باک اونیل که توسط شرکت معماری jones-haydu طراحی شده است، یک دیوار زنده هوا را از طریق گیاهان مختلف خود می گیرد و قبل از اینکه آن را با یک فن متصل به فضا بازیافت کند، فیلتر می کند. در خانه Bathyard، معماران شرکت Husos  ارزشی را که برخی گیاهان رطوبت دوست می توانند به ارمغان بیاورند، نشان داده اند. معماران این خانه توضیح می‌دهند که «در یک مکان استراتژیک بین دو فضای مرطوب، گیاهان گلدانی، بزرگ و آویزان، رطوبت اضافی را جذب می‌کنند و بنابراین رطوبت و کپک را در حمام کوچک و مرکزی کاهش می‌دهند.»

محسنات واقع گرایی انعطاف پذیر برای سلامتی

محصولات و تاسیسات طبیعی مانند دیوارهای زنده، اگرچه در سطح شخصی و عمومی مفید هستند، اما به سیستم های آبیاری پیچیده ای نیاز دارند که فضای بیشتری را اشغال می کنند و نیاز به نگهداری منظم دارند. چنین هزینه‌های مستمری ممکن است برای بودجه برخی از پروژه ها دور از ذهن باشد، اما منفعت زیستی این زیبایی‌شناسی به تنهایی به بهبود سلامت روان و تندرستی کمک می‌کند.

به عنوان مثال، پوشش دیوار با دیوار پوش Gravitoni شرکتLONDONART ، تصویری فوق‌العاده واقعی از یک جنگل استوایی را به طرز شگفت‌انگیزی بر روی یک سطح صاف ارائه می‌دهد. اما علیرغم فقدان هر گونه گیاه سبزه زنده، این پوشش بسیار دقیق همچنان می تواند مزایای مثبت طبیعت بارگی را بدون نگهداری اضافی، القا کند. در همین راستا، شرکت معماری Nook در آپارتمان END THE ROC در بارسلونای اسپانیا، از کاغذ دیواری که از قبل موجود بوده استفاده کرده است و آن طور که این شرکت توضیح می دهد « کنار هم قرار دادن گیاهان واقعی و تصاویر چاپ شده در پشت سر آنها، عمق سطح استوایی را افزایش داده است.»

اثرات خنک کنندگی بر دیوار آشپزخانۀ باغ

در هوای گرم تابستانی مادرید، اسپانیا، معماران شرکت Husos وظیفه داشتند یک آپارتمان کوچک را برای زندگی مشتری و سگش بهبود ببخشند. این شرکت علاوه بر باز کردن کل آپارتمان از دیوارهای شرقی به غربی ، این امکان  را فراهم کردند که هوا به میل خود در ملک گردش کند. همچنین یک باغچه عمودی از محصولات خوراکی را نیز پیشنهاد کردند که در بالکن رو به سمت غرب قرار بگیرد . شرکت معماری  Husosمی گوید : " پوشش گیاهی به جلوگیری از گرم شدن بیش از حد خانه کمک می کند و به طور کلی به عنوان یک بالشتک حرارتی عمل کرده و فضای داخلی را خنک می کند و از استفاده از وسایل تهویه مطبوع جلوگیری می کند."

استفاده از فضای بالکن خارجی برای قفسه‌بندی کیسه‌های کشت گیاه و آبیاری قطره‌ای باغ عمودی ، که با آب بازیافت شده از حمام تامین می‌شود ، به مشتری این امکان را می‌دهد که آپارتمان خود را خنک نگه دارد و بشقابش پر از محصولات غذایی تازه و بومی باشد.

از مزرعه مستقیم به بشقاب غذا : زمانی که رستوران ها خودشان کشاورزی می کنند

N.THING یک شرکت ساخت و راه اندازی مزارع هوشمند است که هدف نهایی آن ساخت یک مزرعه کانتینری در مریخ است. این شرکت با حذف عمده‌فروشان و ارائه مستقیم خدمات به مشتریان از طریق رستوران Sik Mul Sung در سئول، کره جنوبی، به دنبال گسترش تجارت خود بود. معماران این پروژه توضیح می دهند که مشتریان این رستوران می توانند گیاهانی که زیر نور مصنوعی رشد می کنند و فردی که از آن ها مراقبت می کند را ببینند . یک اتاق کشت شیشه ای به آن ها اجازه می دهد تا فرایندهای رشد، برداشت، پخت وپز و غذا خوردن را یک جا تجربه کنند. رستوران ها با پرورش مواد اولیه خود در مزارع کانتینری عمودی در مقیاس کوچک، می توانند ارائه یک محصول فوق محلی ، با انتشارِ کمِ کربن را به مشتریانشان تضمین کنند.

نویسنده : جیمز وورمالد

افراد دارای مهارت در این زمینه

در صورتی که در این زمینه تخصص یا مهارتی دارید، پس از ثبت نام در سایت و تکمیل فرم مشخصات شخصی ، پروفایل خود را به لیست زیر اضافه نمایید .